冷鏈物流是指(zhi)易腐食(shi)(shi)品從生產加工、儲藏(zang)、運輸(shu)，直到轉入消(xiao)費者手(shou)中,整個過(guo)程為了保持食(shi)(shi)物的特(te)性不(bu)變(bian)，使食(shi)(shi)品始終處在所需的低溫環境中，不(bu)僅(jin)保證食(shi)(shi)品質量安全，同時減少(shao)損(sun)耗，防止污(wu)染(ran)的特(te)殊供(gong)應鏈系統。

　　為了確保冷鏈運輸溫度始絡達標，冷庫快速門的作用(yong)(yong)功(gong)不可沒，往(wang)(wang)往(wang)(wang)產(chan)品從生產(chan)到(dao)(dao)食用(yong)(yong)要(yao)(yao)(yao)經歷(li)多(duo)道工序和環節(jie)，從加(jia)工開始就要(yao)(yao)(yao)求冷(leng)(leng)(leng)凍環境，產(chan)品需(xu)要(yao)(yao)(yao)運到(dao)(dao)冷(leng)(leng)(leng)凍區(qu)，冷(leng)(leng)(leng)凍區(qu)需(xu)要(yao)(yao)(yao)用(yong)(yong)到(dao)(dao)保(bao)溫(wen)快(kuai)(kuai)(kuai)速門，而且(qie)要(yao)(yao)(yao)頻繁開啟，再運往(wang)(wang)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)區(qu)保(bao)存，同樣需(xu)要(yao)(yao)(yao)保(bao)溫(wen)性良(liang)好的冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)快(kuai)(kuai)(kuai)速門，儲藏(zang)(zang)過后(hou)就是要(yao)(yao)(yao)運輸(shu)到(dao)(dao)目(mu)(mu)的地，整(zheng)個運輸(shu)途(tu)中對冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)車(che)以及(ji)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)車(che)的保(bao)溫(wen)快(kuai)(kuai)(kuai)速門都有講究，經歷(li)過冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)運輸(shu)到(dao)(dao)達目(mu)(mu)的地后(hou)，又需(xu)要(yao)(yao)(yao)冷(leng)(leng)(leng)凍銷售，對冷(leng)(leng)(leng)凍庫(ku)的密封及(ji)溫(wen)度要(yao)(yao)(yao)求很高，能否溫(wen)度達標，冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)保(bao)溫(wen)快(kuai)(kuai)(kuai)速門至(zhi)關重要(yao)(yao)(yao)。

　　端(duan)午(wu)節作為我們的傳統節日，一直流傳到(dao)至今(jin)，人們熟知(zhi)的習俗有吃(chi)粽(zong)子(zi),不(bu)(bu)同地域(yu)的人對(dui)粽(zong)子(zi)的味(wei)道各不(bu)(bu)相同，北(bei)方人偏好(hao)甜粽(zong)，而南方人偏愛火(huo)腿(tui)，咸肉粽(zong)，還(huan)有廣西的枕頭粽(zong)，四川的辣粽(zong)等，在(zai)過去想吃(chi)到(dao)各地區特(te)殊口味(wei)的粽(zong)幾乎不(bu)(bu)可能，如今(jin)冷(leng)凍儲(chu)藏，冷(leng)鏈(lian)運輸，冷(leng)庫快速門護航，想要吃(chi)到(dao)各地新鮮美味(wei)的粽(zong)子(zi)已(yi)不(bu)(bu)是難事。

　　要保(bao)(bao)(bao)證整(zheng)個過(guo)程食品(pin)的(de)一路新(xin)鮮，考驗(yan)的(de)是(shi)從蒸(zheng)熟，冷卻至真空包裝及冷鏈運輸(shu)的(de)完整(zheng)的(de)鏈條，這都(dou)離不開冷鏈技(ji)術的(de)發展，實(shi)時(shi)監控的(de)手段，以及冷庫快速門一系列(lie)設備的(de)作用，只要冷鏈斷裂時(shi)間過(guo)5分鐘(zhong)，對粽子以及其它產品(pin)的(de)損環(huan)(huan)作用是(shi)不可逆的(de)，因此必(bi)順保(bao)(bao)(bao)證冷庫快速門及配套設備的(de)密封性，實(shi)時(shi)監督各個環(huan)(huan)節(jie)的(de)溫(wen)度始終處于0℃-4℃的(de)低環(huan)(huan)境下(xia)(xia)，這個溫(wen)度質保(bao)(bao)(bao)期(qi)約為(wei)10天，而在-18℃的(de)環(huan)(huan)境下(xia)(xia)，質保(bao)(bao)(bao)期(qi)可達12個月(yue)。

　　冷庫保(bao)溫快速門(men)及(ji)其(qi)它(ta)配(pei)套(tao)設備伴(ban)隨著(zhu)冷鏈物流(liu)的發展,豐富了(le)我們(men)(men)的生(sheng)活(huo)，使我們(men)(men)的生(sheng)活(huo)質量越(yue)(yue)來越(yue)(yue)高，比如，我們(men)(men)在沈(shen)陽想吃海南的荔(li)枝(zhi)(zhi)，只要(yao)網上下個訂單，過(guo)兩天，一(yi)箱帶著(zhu)未化冰袋的荔(li)枝(zhi)(zhi)就(jiu)送到(dao)了(le)我們(men)(men)手(shou)中，荔(li)枝(zhi)(zhi)新鮮且極(ji)少損耗，這是(shi)古代帝王都不敢(gan)想的事(shi)情，一(yi)騎紅塵妃子笑，無人(ren)知是(shi)荔(li)枝(zhi)(zhi)來的情況已經不復發生(sheng)。